3 Receitas Leves e Rápidas Que Eu Amo!

Faz tempo que não falo sobre receitas aqui no blog, e por isso resolvi compartilhar 3 receitas leves e rápidas que eu amo, e que faço bastante no meu dia a dia.

Não estou fazendo nenhuma dieta, mas como eu gosto de receitas mais leves e saudáveis, acabo dando preferência a elas.

Isso não quer dizer que eu não coma besteira, viu? Eu como, mas não sempre! 😉

Separei 3 opções que eu costumo fazer, mas já aviso que eu acabo não usando medida pra nada. Eu sempre faço “no olho”, mas vocês vão ver que não tem muito segredo!

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Escondidinho light!

Já teve essa receita no antigo Claudinha Gourmet, mas antes eu usava uma base de abóbora japonesa. Hoje pela praticidade eu acabo pulando essa etapa.

Para fazer é bem simples: basta refogar 200gr de carne magra (só evite patinho pois fica muito duro) cortada em tiras.

Eu uso temperos normais como cebola, pimenta, sal, cheiro verde e sempre adiciono uma colher de mostarda dijon. Deixa a carne bem cremosa!

Depois é só bater 1 xícara de couve-flor já cozida com 1 colher de sopa de creme de ricota, e adicionar sal.

Eu monto em potinhos individuais, mas você pode usar uma travessa, adiciono um pouco de queijo light e coloco no forno.

Prontinho!!!!

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Penne com Atum

Esse é outro prato que eu adoro e também é muito simples de fazer. Coloco para cozinhar 1/2 xícara de macarrão integral e já vou fazendo o “recheio”

Eu uso normalmente meia cebola picada, daí você pode refogar ou fazer a versão fria. Se você tiver com pressa a fria é a melhor opção, pois suja menos louça.

Misturo com meia lata de atum light, adiciono alguns tomates cereja, um pouco de azeitona preta, um ovo cozido e rúcula.

Tempero com sal, pimenta e azeite e prontinho!!!

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Wrap na Couve (ou no pão folha)

Outra opção super rápida e light, principalmente se você usar a folha de couve ao invés do pão folha.

O legal é que no wrap da para variar bastante. Eu acabo fazendo mais de atum mesmo, misturo com um pouco de creme de ricota e temperos.

Depois é só adicionar outros legumes como cenoura, pepino e o que mais você gostar. Com uma pastinha de frango também fica uma delícia.

Quando eu quero fazer alguma pasta, sempre opto pelo creme de ricota light e dá super certo. Como ele quase não tem gosto não influencia nada no sabor final. 😉

Espero que tenham gostado das dicas!

Beijos

Claudinha Gourmet: Pão Dukan!

Vai demorar um pouquinho para eu voltar com os vídeos do Claudinha Gourmet, pois como me mudei, a minha cozinha não é mais a mesma e etc.

Porém, vou dar um jeito de fazer esses mesmos vídeos com outro formato. Tudo bem?!

Como vocês sabem eu estou de dieta, e por enquanto não posso consumir carboidratos nesse período.

Ontem me deu uma vontade muito grande de comer pão, que há mais de 1 mês não como, e fui atrás de uma receita com os ingredientes permitidos. Acabei encontrando o Pão Dukan!

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Eu não sigo a dieta Dukan, até tenho dois livros sobre o assunto que nunca comecei a ler, mas sei que existem várias receitas leves e ótimas, permitidas em diversas dietas.

A base da maioria das receitas Dukan é o farelo de aveia, e isso está permitido na minha dieta!!

Fiz essa receita e adorei. Matou a minha vontade de pão e eu ainda me mantive firme e forte na dieta.

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 col. de sopa de farelo de aveia
  • 1 col. de sopa de iogurte desnatado
  • 1 col. de chá de fermento em pó
  • sal a gosto

Basta misturar todos os ingredientes e colocar em um refratário (ou pote) pequeno por 2 minutos e 20 segundos em potência alta no microondas.

Ele fica igualzinho a um pão, mas eu achei que faltava dar uma douradinha. Cortei ele pela metade e coloquei na torradeira.

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Também dá para dividir ele no meio, rechear e colocar na sanduicheira como fiz na foto abaixo. Fica uma delícia!!

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Você pode comer com requeijão light, geléia sem açúcar e por aí vai.

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Eu gosto de comer com queijo cottage e peito de peru. Fica mara!

Das duas formas ele fica muito gostoso, viu? Eu amei e virou meu café da manhã oficial, já que antes era apenas ovo mexido com tomate e cebola!

Vocês já conheciam essa receita!? Quem ainda não testou, depois me conta o que achou!

Beijos

Receitas Light Com Ricota!

A ricota sem dúvidas é o queijo mais sem graça que você pode encontrar no mercado. Sério…eu não consigo pensar em nada mais sem desanimador do que esse queijo!

Porém, quem busca uma alimentação saudável e com poucas calorias como eu acaba buscando diversas alternativas no dia a dia para substituir os queijos mais calóricos.

A ricota pode ser um queijo bem sem graça, mas existem diversas receitas lights e fáceis que você pode fazer com ela.

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Foto.

A forma mais simples e prática e utilizada temperada. Você pode utilizar tanto para comer com torrada integral, ou para rechear tomates e abobrinhas!

Fica uma refeição bem prática e leve!

Eu particularmente gosto de temperar com alho, cebolinha, salsinha, pimenta, sal e azeite. Amasso bem a ricota em um potinho, junto todos esses ingredientes e mistura bem! 😉

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Lasanha de legumes também é uma opção bem simples e prática!

Essa receita eu vi no site Panelinha – da Rita Lobo, e pelo que vi parece ser bem simples de fazer. A receita leva abobrinha, cenoura, berinjela e claro: ricota!

Essa eu quero testar em breve. Para ver a receita completa é só clicar aqui!

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Para quem acha impossível viver sem doce na dieta, uma boa sobremesa é o Manjar Light de Ricota e Frutas Vermelhas!

Olhando essa foto nem dá para imaginar que a porção tem apenas 84 calorias, né? Achei demais e estou louca para testar

Essa receita mara e super fácil eu vi no site da Lucilia Diniz, e também achei bem simples de fazer. Para ver a receita completa clique aqui!

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Para finalizar uma receita que eu adoro: quiche light!

Eu já fiz essa receita no Claudinha Gourmet e muitas meninas gostaram. O legal é que dá para variar bem o recheio de acordo com o seu gosto, o da foto era de frango com palmito!

Para ver a receita completa clique aqui.

Gostaram das indicações? Quem tiver mais receitas compartilha aqui nos comentários!

Beijos

Claudinha Gourmet: Panqueca Integral e Molho de Tomate Natural com G Flores

Acharam que eu esqueci do Claudinha Gourmet?! Claro que não!

Acontece que essas últimas viagens atrapalharam um pouco a programação do blog,mas já estou de volta. <3

Antes de viajar eu chamei a G Flores para vir aqui em casa almoçar, e fizemos panqueca integral com molho de tomate. Ficou mara!

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Sempre me perguntam sobre os meus utensílios culinários, e nesse vídeo eu usei todas as panelas da LEKSSA!

Elas são de cerâmica, possuem revestimento enamel e livre de PTFE e PFOA. O revestimento delas é sensacional, tanto que eu nem preciso usar nenhum tipo de óleo para untá-las.

Além disso, elas retém bem o calor e cozinham melhor os alimentos. Estou usando há um tempão e estou amando!

O kit é super em conta, vem 4 peças, custa R$299 e dá para comprar online no site da LEKSSA!! 🙂

No molho usei:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates
  • manjericão a gosto
  • tempero a gosto

Na massa da panqueca usei:

  • 3 claras
  • 1 gema
  • 2 col. de sopa de farinha de berinjela
  • 2 col. de sopa de farinha de maracujá

Essa receita dá para duas panquecas, o que é bom para quem mora sozinha como eu. No vídeo eu acabei dobrando a receita, para render mais já que tinha mais gente pra comer. 🙂

O recheio você pode fazer com o que mais gostar, nessa eu usei frango desfiado e ficou ótima!

Quem fizer a receita e postar no Instagram, não esquece de usar a hashtag #ClaudinhaGourmet, assim eu consigo ver e comentar tudo. Para se inscrever no canal e ficar sabendo dos vídeos primeiro é só clicar aqui.

Beijos