Claudinha Gourmet: Quibe Assado Light Recheado com Muçarela

Mais um #ClaudinhaGourmet no ar e a receita de hoje é quibe assado light recheado com muçarela! <3

Eu adoro comida árabe e esse quibe foi uma bela alternativa para a receita tradicional. O legal é que você pode adaptar ao seu gosto, fazer a versão recheada ou até mesmo sem recheio.

Essa receita também é muito simples, e quando faço no meu dia a dia confesso que nem me atento muito a quantidades, pois “no olho” é fácil de medir e ver se já está bom.

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Ingredientes

  • 500g de Patinho Moído
  • 250g de Quinoa em Grãos
  • 1 Cebola
  • Hortelã a Gosto
  • Amêndoas a Gosto
  • Pimenta Síria
  • Sal

Para o recheio eu usei 100g de muçarela light, mas você também pode usar queijo minas light ou qualquer outro recheio. Como falei, dá para adaptar bem!

Aqui em casa eu faço como prato principal, e para acompanhar sempre faço uma salada verde. Mais fácil que isso impossível, né? :)

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Quero agradecer muito a quem já se inscreveu no canal, curtiu, fez a receita e compartilhou. Juro que eu não esperava tanto, e logo na primeira semana o canal já fez o maior sucesso!

A hashtag #ClaudinhaGourmet no Instagram tem cada vez mais fotos, e eu selecionei algumas para postar aqui. Muito amor, gente! <3

Se você fizer alguma receita e compartilhar não se esqueça de colocar #ClaudinhaGourmet, pois assim eu consigo ver, curtir e comentar!

Ah, e aproveita para se inscrever no canal Claudinha Gourmet. Quem é inscrito assiste aos vídeos primeiro!

Beijos

 

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  1. Que fácil e deve ser um delícia!
    Quero tentar assim que possível!
    Parabéns pela iniciativa do novo canal Claudinha, é realmente algo que vc gosta e sabe fazer muito bem :)

    [Responder]

    Claudinha Stoco Reply:

    Obrigada Pati!!
    Bjsss

    [Responder]

  2. Fiz a panqueca de banana e adorei! Vou fazer esse kibe com certeza, mas com algumas adaptações: sem hortelã pq não gosto, no lugar dele vou colocar salsinha e cebolinha e vou botar suco de limão e azeite nessa mistura para temperar. Espero que fique bom hehe… Beijão

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    Claudinha Stoco Reply:

    Ebaaa!!
    Bjsss

    [Responder]

  3. Kibe é uma das minhas comidas preferidas! Aqui em casa faço uma versão um pouco diferente, mas cada vez coloco ou tiro algum ingrediente pra variar (coisa de quem cozinha sempre, né?)

    Ah, tenta colocar, ao invés de pimenta síria, pimenta malagueta. Eu até prefiro que usar a pimenta síria.

    Outra dica: se vc tiver processador, processe a carne com os temperos. O sabor fica muito bom! Eu coloco tudo junto, mas acho que com quinoa não deve ser tão legal moer.

    E a última coisa: kibe cru é maravilhoso! Experimenta comer com pão sírio e um fio de azeite. Delícia! Sempre separo uma parte do kibe pra comer cru. O resto congelo em porções e “frito” na AirFryer.

    [Responder]

    Claudinha Stoco Reply:

    Valeu pelas dicas, Isa!! :D
    Bjssss

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  4. Estou simplesmente ADORANDO esse canal, tá muito legal !! Claudinha, já pensou em esperar a quinoa esfriar antes de mistura-la na carne, pra que a carne não “cozinhe” ou será que esse é o segredo da receita?? Sei lá, só tô pensando alto, rsrs… Bjs, Dani.

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    Claudinha Stoco Reply:

    Oi Dani
    Que bom! :D
    Dá sim, é que quando eu faço estou com pressa sabe? Daí nem espero esfriar!
    Bjss

    [Responder]

  5. Que cozinha mais fofa! Amo quibe e vou testar a receita com toda certeza!!
    Quando você descobriu esse talento pra cozinha, Claudinha? Tô amando seu novo canal! Sucesso!! Bjos

    [Responder]

    Claudinha Stoco Reply:

    Oi Ellen!
    Sempre gostei de cozinhar e pesquisar receitas novas! :D
    Bjsss

    [Responder]

  6. Parabéns Clau!!!
    É tão simples e prática essa receita.
    Com certeza vou fazer.
    Não conhecia pimenta síria, até já vi pra vender no mercado, mas não comprei. Agora vai tá na lista de compras rsrsrs
    Bjoos :)

    [Responder]

    Claudinha Stoco Reply:

    Vale a pena, Thalita!
    Bjss

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  7. Você prendeu o cabelo e pôs as letrinhas!!! <3 <3 <3

    Sou super adepta a receitas "mistura tudo e põe no forno", então adorei! rsrs
    Estou curiosa com a pimenta síria, vamos ver que gosto que tem.

    Mais uma vez, arrasou! Com certeza vou fazer!

    Bjss

    [Responder]

    Claudinha Stoco Reply:

    Valeu, Naty!! :D
    Bjss

    [Responder]

  8. Adorei!!!!
    Vou fazer, com certeza.

    Oh, acho q vc teve uma gde ideia em criar este canal culinário. Será sucesso, e logo, haverão mtos patrocinadores.

    Sugestão.
    Coloque um tablado de madeira perto da bancada, achei ela alta p vc misturar a massa.
    Faça um avental com seu nome.

    Bjs

    [Responder]

    Claudinha Stoco Reply:

    Obrigada Dri
    bjss

    [Responder]

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