Claudinha Gourmet: Ceviche com Luiza Gomes!

Eu amo peixe e uma das minhas receitas favoritas é ceviche!

Dessa vez convidei a Luiza Gomes – do blog Eu Capricho, pra bater um papo e me ajudar a fazer essa receita tããão difícil (só que não! hahaha).

É uma receita simples mas que fica deliciosa. Além disso, é perfeita para dias quentes!!

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Nessa receita usamos:

  • 1kg de Robalo
  • 4 Cebolas Roxas
  • 3 Pimentas Dedo de Moça
  • 18 Limões
  • 1 xícara de milho
  • Coentro a Gosto
  • Sal a Gosto

Ainda dá para adicionar camarão e lula, viu? Fica uma delícia!! 🙂

Quem fizer a receita e postar no Instagram, não esquece de usar a hashtag #ClaudinhaGourmet, assim eu consigo ver e comentar tudo. Para se inscrever no canal e ficar sabendo dos vídeos primeiro é só clicar aqui.

Beijos

Claudinha Gourmet: Pão de Queijo Light (Crepioca)

Finalmente vou passar aquela receita de pão de queijo light (ou crepioca), que comentei no último Claudinha Gourmet.

Faço essa receita há muito tempo, já testei alguns versões diferentes e essa foi a que mais me agradou por ser super prática e rápida.

Eu amo fazer essa receita para o café da manhã e confesso que como todos os dias. Com um cafézinho preto é a combinação perfeita!

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Nessa receita eu usei:

  • 1 Ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 2 col. de sopa de goma de tapioca pronta
  • 1 co. de sopa de queijo cottage

Já fiz essa receita usando duas claras e uma gema, e também dá certo. Se você bater bem as claras, ele vai ficar bem fofo, sabe? É que eu não tenho muita paciência para ficar separando gemas e claras logo pela manhã, então faço com um ovo mesmo porque é mais prático.

Essa receita funciona em forminhas para assar ou então na sanduicheira, só que dessa forma demora um pouco mais para ficar pronto.

Eu faço na frigideira anti-aderente no fogo baixo e tampada, é só ficar de olho quando começar a endurecer e daí é só virar! =)

Espero que tenham curtido essa receita, é muito fácil e ótimo para substituir o pão de forma integral de sempre.

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beijos

Claudinha Gourmet Especial Outubro Rosa: Bicho de Pé Light

O Claudinha Gourmet de hoje é muito especial, pois é em celebração ao Outubro Rosa, mês de conscientização a prevenção e ao combate do câncer de mama. Vocês sabiam que ele é o mais comum nas mulheres?

A prevenção é super importante e quanto mais cedo for diagnosticado, mais chances a pessoa tem de cura.

Pensando nessa conscientização, eu e outras amigas blogueiras (opa, tem blogueiro também!) fizemos um especial rosa. Espero que vocês gostem! <3

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Como bicho de pé é um docinho rosa que muita gente gosta, aproveitei o gancho para gravar pra vocês!

Nessa receita eu usei apenas leite em pó desnatado e gelatina diet. É muito simples e fácil de fazer, engana bem nos dias de TPM!

Acho que pra festinha nem rola fazer esse tipo de doce, mas no dia a dia quando bate aquela vontade vale a pena. O meu favorito é o de copinho, e com algumas gotinhas de sucralose fica ainda melhor.

Sei que muitas não consideram a sucralose como melhor opção, mas como eu não gosto de stevia (que é um adoçante natural) fico com a sucralose mesmo.

Ah, e não deixem de conferir os posts especiais. Ok!? 😀

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Espero que tenham gostado da nossa iniciativa! <3

Beijos

Claudinha Gourmet: Quiche Light com Niina Secrets

Vocês acharam que eu iria abandonar o Claudinha Gourmet? Claro que não!

Acontece que desde o último vídeo eu estava quebrando a cabeça para resolver o problema do áudio dos convidados. Finalmente arrumei uma solução, e agora todo mundo que vier gravar comigo também vai ter um áudio decente! <3

Essa semana eu convidei a Niina para fazer um quiche light comigo. Assistam até o final, pois esse vídeo ficou bem engraçado! <3

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Eu já havia postado essa receita no instagram, mas ela é tão boa que vale a pena fazer mais vezes. Aprendi com a Thaís Massa!

A receita você pode variar com o que quiser, nesse eu fiz frango com palmito e ficou simplesmente delicioso. Eu amo essa receita e as possibilidades de variá-la!

  • 250g de Grão de Bico (Passo no processador com 3 col. de sopa de azeite e um pouco de sal!)
  • 200g de Ricota
  • 2 Ovos
  • 5 Claras
  • 150g de Palmito
  • 150g de Peito de Frango Desfiado e Refogado

Vocês já estão inscritas no meu canal Claudinha Gourmet?!

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Beijos