Claudinha Gourmet: Quiche Light com Niina Secrets

Claudinha Stoco 30.09 blogs, Claudinha Gourmet, dicas, Gourmet, Receitas COMENTE

Vocês acharam que eu iria abandonar o Claudinha Gourmet? Claro que não!

Acontece que desde o último vídeo eu estava quebrando a cabeça para resolver o problema do áudio dos convidados. Finalmente arrumei uma solução, e agora todo mundo que vier gravar comigo também vai ter um áudio decente! <3

Essa semana eu convidei a Niina para fazer um quiche light comigo. Assistam até o final, pois esse vídeo ficou bem engraçado! <3

Eu já havia postado essa receita no instagram, mas ela é tão boa que vale a pena fazer mais vezes. Aprendi com a Thaís Massa!

A receita você pode variar com o que quiser, nesse eu fiz frango com palmito e ficou simplesmente delicioso. Eu amo essa receita e as possibilidades de variá-la!

250g de Grão de Bico (Passo no processador com 3 col. de sopa de azeite e um pouco de sal!)
200g de Ricota
2 Ovos
5 Claras
150g de Palmito
150g de Peito de Frango Desfiado e Refogado

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Quem fizer essa ou qualquer outra receita, não esquece de postar no instagram com a hashtag #ClaudinhaGourmet. Assim eu consigo ver, curtir e comentar tudo!

Beijos

Claudinha Gourmet: Hambúrguer Saudável com Flavia Calina e Camilla Cabral!

Claudinha Stoco 11.09 blogs, Claudinha Gourmet, dicas, dieta, vídeos COMENTE

Finalmente um episódio do Claudinha Gourmet com convidados! <3

Já havia comentado algumas vezes que a ideia é convidar todas as minhas amigas blogueiras para participar desse projeto, e nesse episódio tive o prazer de receber na minha casa duas pessoas que eu adoro: Flavia Calina e Camilla Cabral!

Acredito que todas vocês conheçam as duas, mas de qualquer forma, visitem os canais e blogs das duas. Vocês vão amar!

Resolvi fazer um hambúrguer saudável para elas, pois é uma receita fácil que dá para as pessoas participarem. Já fiz várias vezes essa receita aqui em casa, e cada hora vou mudando os acompanhamentos. Fica uma delícia!

Como foi a primeira vez que filmei com mais de uma pessoa, e acabei fazendo tudo sozinha, não ficou exatamente do modo que eu queria, mas como foi uma tarde tão gostosa achei que esse vídeo merecia ser compartilhado com vocês!

No próximo com convidades eu melhoro, prometo! <3

Para esse hambúrguer eu usei:

500g de patinho moído
1 col. de sopa de azeite
1 col. de sopa de água
sal
muçarela light
rúcula
tomate
picles
cream cheese light
pão de hambúrguer integral

O hambúrguer em si é só a carne mesmo. A versão tradicional é com uma carne um pouco mais gordurosa, para garantir aquele sabor mara, mas mesmo o patinho sendo uma carne bem magra dá para fazer tranquilamente sem adicionar ovos e farinhas.

Como falei, sempre vou mudando os acompanhamentos, mas gosto de colocar muçarela light, cream cheese light ao invés de maionese, tomate , picles e rúcula. Fica delícia!

Também procuro usar pão de hambúrguer integral, e aqui em casa eu uso o da Wickibold, mas você pode deixar o pão de lado e usar uma “caminha” de acelga no lugar.;)

Espero que vocês tenham gostado desse vídeo, foi um pouco diferente dos outros de culinária, mas mesmo assim achei que ficou bacana. Ainda mais com a participação da Flavinha e da Milla, né?! 😀

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Claudinha Gourmet: Escondidinho Light!

Claudinha Stoco 02.09 Claudinha Gourmet, dicas, dieta, Gourmet, Receitas, vídeos COMENTE

Se vocês soubessem como eu amo escondidinho! <3

Além de ser um prato rápido, fica uma delícia e com certeza agrada a maioria das pessoas. Essa minha versão é um pouco diferente da tradicional, mas posso garantir que fica uma delícia!

Como vocês sabem, tudo que eu faço aqui em casa é sempre pensando no lado light e saudável, por isso essa receita é adaptada!

Ao invés do tradicional purê de mandioca (ou mandioquinha, ou batatas…cada lugar faz de um jeito!) eu uso um purê de couve-flor. Aposto que se você não falar ninguém vai perceber! 😉

Como a couve-flor não possui uma explosão de sabores, eu coloco purê de abóbora japonesa por baixo. Já fiz sem, mas a versão com abóbora fica ainda melhor! 🙂

Nessa receita eu usei:

1 Cebola Picada
3 Dentes de Alho Picado
500g de Filet Mignon
1 Col. de sopa de Creme de Ricota Light
500g de Abóbora Japonesa
500g de Couve Flor
Pimenta
Sal
Muçarela Light

Façam em casa e me contem o que acharam Essa receita é amor!! <3 <3

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Claudinha Gourmet: Sorvete Light

Claudinha Stoco 19.08 Claudinha Gourmet, dicas, dieta, Receitas COMENTE

Sorvete sem dúvidas é um dos doces que eu mais gosto, e encontrar uma alternativa saudável, rápida, light e prática foi como encontrar água no deserto.

Ok, ficou meio exagerada essa comparação, mas quem ama sorvete como eu sabe como é triste passar ignorando os potes maravilhosos no supermercado!

Nem tudo está perdido e dá para incluir essa receita delicinha na dieta, já que é muito simples e dependendo da apresentação que você fizer com certeza vai ficar ainda mais gostosa!

Ingredientes:

1 banana congelada
1 pote de iogurte grego light
1 xícara de amora (ou qualquer outra fruta)

Usei amora nessa receita, mas dá para usar outras frutas como morango e manga. O importante mesmo é ter a banana congelada, pois ela que dá essa textura de sorvete!

Já fiz outras vezes sem iogurte, só com a banana congelada mesmo, e também deu certo. A diferença é que com o iogurte fica mais cremoso, sabe? Eu sempre uso o grego light e fica muito bom!

Para quem não gosta de banana, acho que vale a pena testar essa receita, já que a fruta e o iogurte acabam mascarando um pouco o sabor da banana.

Se você fizer essa ou qualquer outra receita que postei, não esquece de postar com a hashtag #ClaudinhaGourmet. Assim eu consigo ver, curtir e comentar tudo!

Beijos