Sempre falo do omelete de claras no twitter (me segue, é @ClaudinhaStoco), e todo mundo sempre pergunta qual a receita.
Eu já fiz esse omelete de várias formas, e o jeito que eu mais gosto é esse que vou postar aqui. É super simples e fácil de fazer!
Para quem malha bastante, o omelete de claras é uma ótima fonte de proteínas! Para saber mais sobre esse alimento, é só dar uma olhadinha rápida no Google que vocês encontram bastante coisa.
A receita que faço é a seguinte:
- 3 claras de ovos
- Queijo Branco Light
- Peito de Peru Light
- Temperos
Eu não faço uma quantidade certa de recheio, faço tudo “olhômetro” mesmo. Acho mais fácil e funciona muito bem pra mim.
Normalmente eu uso 3 claras de ovos e não consumo a gema. Infelizmente não tenho o que fazer com ela, então acabo jogando fora.
O segredo para o omelete de claras ficar bem macio e fofinho é bater bem as claras. Não precisa deixar no ponto de neve, pra mim o ponto ideal é quando vira essa espuma da primeira foto.
Eu uso uma colher furada para bater as claras, é a mesma coisa que o batedor tradicional.
Depois que ela formar uma espuma enorme, aí sim você tempera e coloca o recheio que quiser. Esse da foto eu usei queijo branco light, peito de peru light e temperei com orégano e sal.
Para fritar eu uso um fio de azeite, deixo no fogo baixo e tampo o omelete para ele não queimar. Em 5 minutos fica pronto!
Olha como ele fica enorme e fofinho!
Usei apenas esses ingredientes que citei acima, e ele fica perfeito! Como normalmente com salada e um pouco de arroz integral.
O legal é que dá para inventar vários recheios e mudar o sabor dele.
Viram como é super simples?!
Beijos
