Claudinha Gourmet: Quiche Light com Niina Secrets

Vocês acharam que eu iria abandonar o Claudinha Gourmet? Claro que não!

Acontece que desde o último vídeo eu estava quebrando a cabeça para resolver o problema do áudio dos convidados. Finalmente arrumei uma solução, e agora todo mundo que vier gravar comigo também vai ter um áudio decente! <3

Essa semana eu convidei a Niina para fazer um quiche light comigo. Assistam até o final, pois esse vídeo ficou bem engraçado! <3

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Eu já havia postado essa receita no instagram, mas ela é tão boa que vale a pena fazer mais vezes. Aprendi com a Thaís Massa!

A receita você pode variar com o que quiser, nesse eu fiz frango com palmito e ficou simplesmente delicioso. Eu amo essa receita e as possibilidades de variá-la!

  • 250g de Grão de Bico (Passo no processador com 3 col. de sopa de azeite e um pouco de sal!)
  • 200g de Ricota
  • 2 Ovos
  • 5 Claras
  • 150g de Palmito
  • 150g de Peito de Frango Desfiado e Refogado

Vocês já estão inscritas no meu canal Claudinha Gourmet?!

Quem fizer essa ou qualquer outra receita, não esquece de postar no instagram com a hashtag #ClaudinhaGourmet. Assim eu consigo ver, curtir e comentar tudo!

Beijos

Restaurante Sottovento

Semana passada fui conhecer o restaurante Sottovento, que fica no Shopping Cidade Jardim, e hoje vou contar pra vocês a minha experiência.

Achei engraçado quando postei no Instagram o prato e algumas pessoas acharam “pouca comida”, mas não se enganem, na maioria dos restaurantes pedimos couvert, entrada e sobremesa, então não tem como sairmos com fome né?

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O Sottovento é um restaurante com uma pegada italiana, então as massas e risotos são as grandes estrelas do cardápio. Porém, dá para encontrar diversas opções deliciosas por lá!

O ambiente é super bonito e você pode almoçar (ou jantar) na parte interna  ou externa do restaurante. Ele tem um vista panorâmica de São Paulo mara! 🙂

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O couvert é simples e delicioso!

Os pães vieram quentinhos, acompanhados de manteiga com ervas, flor de sal e azeitonas. Dá para repetir quantas vezes quiser, mas não fomos lá para comer pão né? 😉

O preço é R$9,60 por pessoa.

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De entrada pedimos uma burrata com pesto de manjericão, que foi uma sugestão do garçom, e estava simplesmente divino!!

Pra quem não conhece, burrata é um tipo de queijo italiano, feito a partir de muçarela de búfala e creme de leite. É firme por fora e cremoso por dentro, uma delícia!

A entrada acompanha torradinhas!

O preço dessa entrada é R$32.

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O Caio escolheu a costela suína cozida com purê de maçã aromatizado com açafrão, picles de cebola roxa e farofa de pão.

Eu amo a combinação de carne de porco e maçã, acho que fica delicioso, e o prato dele estava muito bom pelo que eu provei.

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Eu escolhi o camarão com gnocchi de alcachofra e estava simplesmente uma delícia!

Fiquei em dúvida sobre qual prato escolher e esse também foi uma indicação do garçom. O sabor estava maravilhoso e para quem ama frutos do mar como eu, esse é sem dúvidas uma das melhores opções do cardápio!

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Para a sobremesa escolhemos o mil folhas de frutas vermelhas!

Não sou a maior fã de doces, então a sobremesa eu e o Caio sempre dividimos. Achei esse mil folhas bem leve e a combinação com frutas vermelhas é incrível. Não fica tão doce como a versão tradicional!

Gostei muito do Sottovento, a comida é sem dúvidas deliciosa e o atendimento é impecável. Não é um restaurante barato, mas vale a pena para comemorar uma data especial ou naquele dia em que queremos sair da rotina. Além disso, o Shopping Cidade Jardim é super bonito e com certeza vale a visita!

O preço médio para um almoço de duas pessoas, sem vinho, é de R$200. Porém, isso varia se você é do tipo que pede entrada, sobremesa e bebida alcoólica ok?

Beijos

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L’Entrecôte de Paris

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Sem dúvidas o L’Entrecôte de Paris é um dos restaurantes mais famosos aqui de São Paulo. Aposto que todo mundo já viu no Instagram a foto do mais famoso bife com batata frita, né?!

Pra quem não conhece, esse restaurante serve apenas um único prato. Tem algumas opções de entradas e sobremesas, mas prato principal mesmo só esse que que eu falei no começo do post.

Não acho isso ruim, ainda mais quando o lugar faz com excelência esse único prato. Assim vale a pena, né?!

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Já fui algumas vezes no L’Entrecôte de Paris, e todas as vezes foi sensacional. Inclusive já provei esse mesmo prato em outros restaurantes, e nenhum é tão bom quanto o do L’Entrecôte de Paris.

Na última vez pedi o drink Coupe Fizz by Grey Goose, que é um drink de tangerina, limão siciliano, manjercão e grey goose l’orange. É muito gostoso, bem leve e doce na medida!

O prato tem como entrada essa salada de folhas com nozes e molho de mostarda. É bem gostosa!

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O famoso prato!

Nem preciso dizer que ele é delicioso, né? É simplesmente o melhor que comi até hoje, sem exageros. A carne é macia, suculenta e o molho deixa tudo ainda mais perfeito. Até as fritas são mais sequinhas do que em outros lugares.

O molho passa por vários processos de cozimento e leva 36 horas para ficar pronto. A batata frita é a vontade, então pode repetir quantas vezes quiser!

O preço é R$59,80 e no almoço de segunda a sexta é R$48,60.

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Já provei outras sobremesas do L’Entrecôte, e a que eu mais gostei foi o mil folhas de doce de leite e chocolate. Não é exageradamente doce, vem uma porção razoável que eu gosto de dividir.

Eu gosto muito do L’Entrecôte de Paris, mas na minha opinião é aquele restaurante para ir com as amigas sabe? O prato sem dúvidas é excelente, mas a quantidade de carne que vem não é muito grande, na foto parece ser enorme mas na verdade ela é fatiada e colocada em lâminas, dessa forma parece até que vem mais.

Acho que vale a pena a visita, pois é um prato que em outros restaurantes franceses que já fui não conseguem fazer igual.

Beijos!


Rua Ministro Rocha Azevedo, 1041 / São Paulo – SP
Fone: (11) 3083-4420
E-mail: jardins@lentrecotedeparis.com.br

Claudinha Gourmet: Escondidinho Light!

Se vocês soubessem como eu amo escondidinho! <3

Além de ser um prato rápido, fica uma delícia e com certeza agrada a maioria das pessoas. Essa minha versão é um pouco diferente da tradicional, mas posso garantir que fica uma delícia!

Como vocês sabem, tudo que eu faço aqui em casa é sempre pensando no lado light e saudável, por isso essa receita é adaptada!

Ao invés do tradicional purê de mandioca (ou mandioquinha, ou batatas…cada lugar faz de um jeito!) eu uso um purê de couve-flor. Aposto que se você não falar ninguém vai perceber! 😉

Como a couve-flor não possui uma explosão de sabores, eu coloco purê de abóbora japonesa por baixo. Já fiz sem, mas a versão com abóbora fica ainda melhor! 🙂

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Nessa receita eu usei:

  • 1 Cebola Picada
  • 3 Dentes de Alho Picado
  • 500g de Filet Mignon
  • 1 Col. de sopa de Creme de Ricota Light
  • 500g de Abóbora Japonesa
  • 500g de Couve Flor
  • Pimenta
  • Sal
  • Muçarela Light

Façam em casa e me contem o que acharam Essa receita é amor!! <3 <3

Vocês já estão inscritas no meu canal Claudinha Gourmet?!

Quem fizer essa ou qualquer outra receita, não esquece de postar no instagram com a hashtag #ClaudinhaGourmet. Assim eu consigo ver, curtir e comentar tudo!

Beijos