Claudinha Gourmet: Ceviche com Luiza Gomes!

Eu amo peixe e uma das minhas receitas favoritas é ceviche!

Dessa vez convidei a Luiza Gomes – do blog Eu Capricho, pra bater um papo e me ajudar a fazer essa receita tããão difícil (só que não! hahaha).

É uma receita simples mas que fica deliciosa. Além disso, é perfeita para dias quentes!!

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Nessa receita usamos:

  • 1kg de Robalo
  • 4 Cebolas Roxas
  • 3 Pimentas Dedo de Moça
  • 18 Limões
  • 1 xícara de milho
  • Coentro a Gosto
  • Sal a Gosto

Ainda dá para adicionar camarão e lula, viu? Fica uma delícia!! 🙂

Quem fizer a receita e postar no Instagram, não esquece de usar a hashtag #ClaudinhaGourmet, assim eu consigo ver e comentar tudo. Para se inscrever no canal e ficar sabendo dos vídeos primeiro é só clicar aqui.

Beijos

Claudinha Gourmet: Clericot com Fabi Santina

Sentiram falta do Claudinha Gourmet?! Pois é…estou de volta!!

Me desorganizei (novidade!) com as últimas viagens, mas já estou de voltar para fazer vários vídeos pra vocês. Quero continuar fazendo vídeos com convidados, vi que muita gente gostou e eu acho que acaba ficando mais divertido e dinâmico!

Dessa vez chamei a Fabi Santina para vir tomar um Clericot aqui em casa, que é um dos meus drinks favoritos!!! <3 <3

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O que eu mais amo no Clericot é que não existe muita regra, sabe?! Você pode ir fazendo com as frutas que você mais gosta!

Uma dica boa é congelar algumas frutas, como uva sem caroço, para deixar o drink geladinho por mais tempo.

Você também pode, ao invés de usar espumante, fazer só com um vinho branco que fica uma delícia. Também pode misturar os dois, não tem problema!

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Aiii que delícia!

Já me imagino em uma piscina, com um chapéu e um óculos bem grande segurando minha tacinha com Clericot. #Riquezas #EuMereço

Nessa receita eu usei:

  • 1 Garrafa de Espumante Brut
  • Licor de Laranja para Adoçar
  • Cereja
  • Morango
  • Carambola
  • Hortelã
  • Limão Siciliano

Como falei no começo do post, coloque a quantidade de frutas que você gostar. Se você não tiver licor de laranja, também dá para adoçar com mel, ou então escolha uma fruta bem madura e mais docinha para colocar na mistura! 😉

Gostaram!? Façam em casa e me contem o que acharam!!

Beijos

Restaurante Insalata!

Sempre que preciso pedir algum delivery em casa procuro opções mais saudáveis e menos calóricas, e foi assim que eu conheci o Insalata.

Esse restaurante é bem conhecido aqui em São Paulo, existe há mais de 20 anos e o delivery é um dos melhores da cidade!

Sei que é meio estranho indicar um restaurante onde “o delivery é bom”, mas na minha opinião um lugar que consegue entregar comida com qualidade (gostosa, quentinha e no tempo certo) já merece um espaço aqui.

Depois de ter feito inúmeros pedidos via delivery, acabei indo almoçar lá no último final de semana e aproveitei para fotografar o que escollhi!

O que eu gosto no Insalata é que tem opções para todo mundo, mas sempre com esse estilo mais saudável mesmo.

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Chegamos morrendo de fome e pedimos uma burrata como entrada. O prato acompanha pãozinho quente, tomatinhos e abobrinha refogada. Uma delícia!

Estávamos em 4 pessoas e para uma entrada essa burrata serviu muito bem. O preço dela se não me engano é R$21,90.

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Eu sempre peço a mesma coisa no Insalata, mas dessa vez resolvi variar um pouco. Pedi o salmão gralhado com salada caprinna. Gente…que delícia!

A salada e o salmão estavam deliciosos! Eu acho que os pratos são bem servidos, tanto que nesse dia eu nem aguentei comer o salmão inteiro.

Você pode escolher um  grelhado e adicionar duas opções de acompanhamento, ou então adicionar qualquer salada do cardápio, mas nesse caso tem um acréscimo de R$5.

Nesse prato acompanha 1/2 salada, ok? A inteira eu acho que serve tranquilmante duas pessoas!

Esse prato custa em média R$44.

No delivery eu sempre pedia a mesma coisa: frango orgânico grelhado + arroz sete grãos + legumes no vapois ou salada. Ah, o purê de batatas deles é sensacional!

Eu amo o Insalata e já perdi as contas de quantas vezes pedi entrega em casa. Vale a pena!

Já conheciam esse restaurante? Gostaram da dica?

Beijos

Insalata
Alameda Campinas, 1474 – Jardins, São Paulo – SP, 04541-011
(11) 2308-9153
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Claudinha Gourmet: Pão de Queijo Light (Crepioca)

Finalmente vou passar aquela receita de pão de queijo light (ou crepioca), que comentei no último Claudinha Gourmet.

Faço essa receita há muito tempo, já testei alguns versões diferentes e essa foi a que mais me agradou por ser super prática e rápida.

Eu amo fazer essa receita para o café da manhã e confesso que como todos os dias. Com um cafézinho preto é a combinação perfeita!

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Nessa receita eu usei:

  • 1 Ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 2 col. de sopa de goma de tapioca pronta
  • 1 co. de sopa de queijo cottage

Já fiz essa receita usando duas claras e uma gema, e também dá certo. Se você bater bem as claras, ele vai ficar bem fofo, sabe? É que eu não tenho muita paciência para ficar separando gemas e claras logo pela manhã, então faço com um ovo mesmo porque é mais prático.

Essa receita funciona em forminhas para assar ou então na sanduicheira, só que dessa forma demora um pouco mais para ficar pronto.

Eu faço na frigideira anti-aderente no fogo baixo e tampada, é só ficar de olho quando começar a endurecer e daí é só virar! =)

Espero que tenham curtido essa receita, é muito fácil e ótimo para substituir o pão de forma integral de sempre.

Quem fizer a receita e postar no Instagram, não esquece de usar a hashtag #ClaudinhaGourmet, assim eu consigo ver e comentar tudo. Para se inscrever no canal e ficar sabendo dos vídeos primeiro é só clicar aqui.

beijos